Costillas con puré de zanahoria y ensalada de aguacate y arroz - Grupo Rojo

- Poner en pitadora las costillas por 40 minutos con jengibre, anís estrellado, 5 especias, cebolla y ajo.

- Sacar las costillas y freírlas hasta que queden crocantes.

- Bañar con salsa hoisin.

- Puré de zanahoria:

- Cocinar las zanahorias y majarlas.

- Agregar mantequilla leche o crema.

- Tamizar y cortar aguacate en lascas.

Tiempo de procedimiento: 30 minutos

FUENTE: Redacción